Опис

Паприка је врло интересантна повртарска култура, због своје распрострањености и широкој примени може се припремати на различите начине. Црвена, жута, наранџаста, љубичаста, браон или зелена, слатка или љута, паприка је одувек важила за изузетно здраву намирницу јер је богата витаминима и минералима који су неопходни људском организму.

Паприка било које врсте садржи право богатство витамина. Поред великих количина витамина А, Б и Ц, који су важни за јачање имунитета, истичу се Б1 и Б2. Због витамина Е се ово поврће користи у превенцији рака.

Од минерала има највише калијума, фосфора и гвожђа. Количина воде коју поседује приближно је око 89%, док количина етеричних уља у семену зависи од количине присутног алкалоида капсаицина.